{-p-} 　　本报记者 谭俞雄{-/p-} {-p-} 　　继历史热、文化热、窖池热、纯粮热、年份热等之后，白酒“洞藏热”正悄然兴起，俨然成为投资新热点。{-/p-} {-p-} 　　近日，黔北酒业新贵贵州宝洞酱藏酒业有限公司在遵义市绥阳县{-span onmouseover="ShowInfo(this,"000636", "51", "-1",event);"-}风华{-/span-}镇仙人洞举行{-span onmouseover="ShowInfo(this,"SNDA.OQ","200","-1",event);"-}盛大{-/span-}的封坛仪式，400余吨原浆酒封藏于独特的喀斯特地形润孕出的天然溶洞仙人洞。此举不但吸引了白酒行业诸多厂家的关注，也引来包括贵州、四川、广西、湖南、湖北、广东等地众多的商家、投资家、收藏家聚目。{-/p-} {-p-} 　　观察家们指出，高端白酒特别是酱香型白酒未来的市场十分广阔，而具有独特概念且具多重卖点的洞藏酱香型白酒，更将在白酒市场大放异彩。{-/p-} {-p-} 　　{-strong-}酱香型白酒升温{-/strong-}{-/p-} {-p-} 　　有投资咨询机构发布的中国白酒市场投资分析预测报告表明，白酒业的增长速度在所有工业行业中处于前列，未来一段时期，白酒行业的景气度将继续保持，高端产品更呈现快速上升趋势。{-/p-} {-p-} 　　在白酒竞走高端的情况下，酱香白酒尤显火爆。近年来，以{-span onmouseover="ShowInfo(this,"600519", "1", "-1",event);"-}茅台{-/span-}为代表，包括郎酒、潭酒、{-span onmouseover="ShowInfo(this,"000568", "51", "-1",event);"-}泸州老窖{-/span-}、{-span onmouseover="ShowInfo(this,"000858", "51", "-1",event);"-}五粮液{-/span-}等知名白酒企业无不看好酱香型白酒，纷纷在这个品类上发力，投入巨资开发酱香型白酒。{-/p-} {-p-} 　　业内人士认为，酱香型白酒是世界三大蒸馏名酒之一，其酿造工艺、独具的卓越品质以及酒品风格，是其他香型的蒸馏白酒无法比拟的。酱香白酒升温，既是人们追求绿色、健康饮酒{-!--keyword---}{-!--/keyword---}消费{-!--keyword---}{-!--/keyword---}趋势的体现，也是白酒行业顺势而为调整产品结构、提升市场竞争力的必然结果。{-/p-} {-p-} 　　目前在白酒市场上，酱香型白酒所占市场份额不足10%，但占据35%的行业利润空间。分析认为，未来10年酱香型白酒市场份额将大大提升，有望达到30%。{-/p-} {-p-} 　　{-strong-}洞藏提升酒品质{-/strong-}{-/p-} {-p-} 　　如果说，纷纷开发酱香型产品是白酒企业提升消费档次的集体行动；那么，洞藏酱香型白酒就是使白酒消费跃上新台阶的新尝试。这也是贵州宝洞酱藏酒业封坛仪式引来各方广泛关注的缘由。{-/p-} {-p-} 　　贵州宝洞酱藏酒业有限公司董事长严茂伦称，宝洞酱藏酒要经过复杂的工艺流程。新酒产生后要装入陶土酒坛中封存，形成原浆“基酒”，然后放入洞中封藏5年或5年以上，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场，并保证出洞的酒不再进行任何勾兑。{-/p-} {-p-} 　　中国酒类流通协会副会长刘员指出，白酒洞藏能使白酒在恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，更利于酒品质的成长。{-/p-} {-p-} 　　商家们更从酱香原浆白酒的稀少性嗅到其潜藏的的投资价值。来自广西从事饭店旅游业的老板李传红在宝洞酱藏上投入了巨资，他认为，酱香原浆白酒的特点是时间越久，酒质越好，价值也随之提高。宝洞酱藏巧妙地把酱香原浆酒和仙人洞结合在一起，将创造出白酒的最大价值。更多投资者表示，在现在投资渠道不多的情况下，优质洞藏白酒不失为一个新的投资方式，而且通过这个平台，大家还可能成为商业上的新伙伴。{-/p-} {-p-} 　　{-strong-}独特的底蕴{-/strong-}{-/p-} {-p-} 　　宝洞酱藏酒业靠什么为大众提供高品质健康酒？应该说是其独特的原料基地、原酒生产基地和洞藏基地。{-/p-} {-p-} 　　宝洞酱藏酒业的有机小红高粱种植基地位于遵义市正安县俭坪乡，这里背靠巍峨天楼山，气候与地理环境绝佳。在种植过程中，绝不使用农药和其他药物。{-/p-} {-p-} 　　从地理角度看，赤水河是中国最大的“酒窖”，这一地带产生了声名远播的茅台、泸州老窖、郎酒、习水大曲等知名白酒。宝洞酱藏的生产基地就位于茅台镇红军四渡赤水第三渡口附近，特殊的气候使这里的空气中充满了丰富而独特的微{-span onmouseover="ShowInfo(this,"000518", "51", "-1",event);"-}生物{-/span-}群落，为宝洞酱藏提供了很好的酝酿环境。{-/p-} {-p-} 　　洞藏是对酱香白酒最高规格的善待。宝洞酱藏在遵义市绥阳县风华镇仙人洞拥有的两个大型洞藏基地，成就了陈酿老熟的良好环境。据悉，这一原{-span onmouseover="ShowInfo(this,"600709", "1", "-1",event);"-}生态{-/span-}的洞藏基地，将在5年内实现洞藏酒7000吨，成为全国最大的酱香型白酒洞藏基地。从事房地产开发的翁女士谈到她投资宝洞酱藏时的心态时说，虽然洞藏是酒类生产过程中储藏的一种方式，但不是所有企业都能拥有这样环境绝佳而又规模巨大的储藏空间。{-/p-} {-p-} 　　观察家们指出，白酒消费结构在不断向优质高端白酒演进。要在激烈竞争中脱颖而出，差异化产品不可或缺。洞藏白酒作为集时尚、营养、美味、健康于一身的高品质健康酒，不仅极大地提升了白酒品质，更将促进白酒消费“喝少一点，喝好一点”新风尚的形成。{-/p-}